秋風起，蟹兒肥。又到了一年一度最適合吃大閘蟹的金秋時節，香港米芝蓮粵菜食府明閣推出全新六道菜大閘蟹宴配茗茶佳釀*，由即日起至11月28日期間於晚市時段供應，讓賓客細味品嚐多道精緻時令的大閘蟹美饌。

明閣行政總廚李悅發師傅及其團隊細意挑選新鮮肥美的時令大閘蟹，以及多款上乘食材如魚子醬、燕窩及龍蝦入饌，炮製六道精緻大閘蟹菜式，引領饕客大快朵頤，盡情品嚐大閘蟹令人無法抵抗的鮮味和香滑濃厚的口感。餐單搭配茗茶，或額外升級美酒佳釀，昇華用餐體驗。
精選菜式包括：

· 蟹粉小籠包 先以傳統上海大閘蟹美食展開序幕，製成一口大小的蟹粉小籠包豐腴多汁、滋味滿溢，配搭冷泡五百年古樹滇紅，喚醒味蕾五感。

· 清蒸太湖大閘蟹 (五兩) 以傳統的清蒸烹調手法，配合純熟的火喉控制，再配搭薑絲和黑醋品嚐，完美呈現時令大閘蟹的經典美味。

· 蟹粉蟹肉燕窩羮 以珍貴的燕窩、蟹膏及蟹肉煨製成濃厚湯羮，交織出豐富的口感層次。

· 蟹粉芙蓉龍蝦球 幼滑的蛋白及香濃蟹粉，結合爽口彈牙的龍蝦和滋味鬆脆的脆米，讓味蕾嚐鮮，多重口感一觸即發。

· 生炒臘味糯米飯 這道於秋冬季節備受歡迎的傳統美饌，加入人手製造的臘味肉粒及蝦乾等材料炮製，配搭五百年古樹滇紅，為各位賓客帶來窩心暖意滋味。

· 桂花薑茶紫薯水晶湯丸 傳統上於品嚐大閘蟹後宜喝薑茶，總廚李悅發師傅特意創作特色甜品，於薑茶中加入充滿香氣的桂花和紫薯水晶湯丸，為這趟大閘蟹品味之旅劃上圓滿句號。

明閣六道菜大閘蟹宴價錢為每位港幣1,288元。LANGHAM SUPPER CLUB會員預訂可享優惠價每位港幣828元，賓客更可以優惠價每杯港幣130元或每瓶港幣600元升級搭配Cullen Amber, Margaret River, Australia, 2019，或以每杯港幣90元升級搭配Lustau Amontillado Los Arcos, Seco-Dry Sherry。

 

*明閣大閘蟹宴不適用於「零」房價住宿禮遇及不可與其他優惠同時使用。

 所有價目以港幣計算並需另加一服務費。食物或會因應季節變化及供應而改變。

 訂座請致電+852 3552 3300或電郵至mingcourt@cordishotels.com或Whatsapp至 +852 6656 2680。