犀利君早就想去澳門倫敦人®的特色餐廳「北方鳴苑」一探究竟，畢竟威尼斯人的同門餐廳——北方館，一直是犀利君宴請北方朋友的首選。終於，這次湊齊10人一桌，一探彷如現代版滿漢全席的「清宮御宴」，從聖旨一樣具備儀式感的菜單，吃到捧腹而回的感受，以及在席間看到的各種充滿北方宮廷和草原特色的沉浸式表演，無一不在展示著餐廳的誠意。汲取中國傳統建築和待客之道的精髓，奢華典雅的正宗北方菜，連地道北方人都嘖嘖稱讚。
清宮滋味再現
北京酥不膩烤鴨
走進餐廳，就看到頗具北方菜特色的烤鴨，全透明的炮製過程，讓客人吃得安心放心，廚師團隊每天用荔枝木烤製約60隻北京酥不膩烤鴨，和著名的“大董”選用的是同一品種，並把皮脆肉汁豐富的鴨肉即席切成薄片，佐以秘製醬汁，卷在自家製餅皮或香脆芝麻包中，兩種食法口感不一，均令人食指大動。
犀利君也非常欣賞餐廳匠心打造的別致中式裝潢，彷如走入宮廷，選擇「清宮御宴」就可以感受古時候清宮的用膳氛圍，十位享受的菜式，分量十足，光是餐前的宮廷小點，就看到你眼花繚亂。菜單以清宮宴席為靈感，參照滿漢宴規格呈獻茗茶、餑餑、湯膳、御菜和燒烤等珍饌，包括拆骨魚頭佛跳牆、清宮吊爐烤鴨和菊花爐肉暖鍋等，每一款都有自己的故事，就連南方人吃不慣的餑餑，也被改良成容易入口的菜式，還是慈禧太后的配方，十分有趣。這麼多人圍桌而吃，當然少不了美酒助興，加配30年藏秘故宮國藏御酒搭配，包裝高大上，像是一個值得被收藏的清宮御瓷一般，進一步提升宮廷菜餚體驗，締造沉浸式的御宴之旅。
而這一桌美宴，少不了茶藝和民族舞蹈表演的點綴，當氣氛升至沸點之時，不禁驚歎這確實巧妙地結合中國地方文化，完美體現地方藝術和活力。一桌不加酒的宮廷盛宴，只需要每位澳門幣688元（加一服務費），十位起訂，需提前一天預訂，真是性價比很高，適合宴請朋友以及親友聚餐。
正宗北方滋味
北京乾果酥皮蝦
北方鳴苑匯聚山東、北京和內蒙古的經典菜餚，嚴選中國北方上乘食材，遵循傳統食譜和烹飪技藝精心烹製而成。鳴苑香料烤有機小全羊是招牌菜餚之一，賓客可於餐廳內的開放式廚房觀看烤全羊的過程，見證從烤爐到餐桌的奇妙美食之旅。此外，還有在烤爐中新鮮烤製的多種肉類和蔬菜串燒和饢餅，以及即點即製的各種手工麵和餃子。
炭烤慢煮牛肋骨
其他推薦菜式還包括䓤燒海參、東北海鮮撈拌、阿克蘇蘋果架子烤羊肉排、炭烤慢煮牛肋骨、羅布泊烤多寶魚、北京乾果酥皮蝦、蘭州牛肉拉麵以及山楂冰糖葫蘆等。
領略北國風情
富麗堂皇的大廳用餐區
餐廳內富麗堂皇的裝潢結合了中式古典設計風格與現代元素，以紅色和金色為主色調，並以鳥類元素為裝飾，其設計靈感源自中國典雅貴族大宅。整個空間內佈滿經典中國傳統元素，並使用現代材料，對古典藝術和圖案進行大膽詮釋。木質和金屬飾物上雕刻有北方地區特有的花卉及動物圖形，美觀雅緻。
北方鳴苑的廚師團隊均原自中國北方，包括來自北京且屢獲殊榮的高級主廚徐克克。徐主廚擁有超過20年的專業烹飪經驗，曾任職於多間中國高端酒店餐廳，還曾獲中央電視台邀請擔任美食節目嘉賓。徐主廚自澳門威尼斯人®北方館開業以來一直執掌其烹飪團隊，直至加入北方鳴苑。