從2019年7月9日至8月4日，「山里」餐廳誠意推出會席料理午市套餐以及晚餐，並搭配獨特且高品質的清酒，為這個炎炎夏日降溫，聽到犀利君都迫不及待前往了。無論是初次飲酒的客人又或是挑剔的鑒賞家，都將會沉浸在「山里」為您精心製作的會席料理中，讓主廚林彰先生帶您體驗一段特色日本料理的旅程吧。

餐厅提供四種選擇：

（1）梅見清酒 晝會席午市套餐，價格為每位澳門幣580元;

或（2）搭配清酒每位澳門幣908元;

（3） 梅見酒 會席晚市套餐，每位澳門幣1,580元；

或（4）搭配清酒每位澳門幣1,918元。

 

涼月會席午市套餐包括花竹蝦 枝豆啫喱，清湯香魚 烤茄子 蓼葉，季節二種刺身，烤鱸魚配梅子醤油，柔煮八爪魚 芋 南瓜，煮牛油玉米飯，季節水果。

涼月會席套餐包括花竹蝦 枝豆啫喱，清湯香魚 烤茄子 蓼葉，季節三種刺身，烤太刀魚配梅子醬油，和牛 夏季蔬菜卷，淮山素面  金時草 海膽，炸鯛魚 芋頭 柚子，煮牛油玉米飯，季節水果，葛絲配黑糖。

 

最具特色的菜式是清湯香魚 烤茄子 蓼葉。蓼葉中的嫩葉被用作許多肉類和魚類菜肴的佐料。就抗氧化的方面來說，蓼葉具有豐富的營養成分，且會使加入蓼葉後的魚湯更加鮮甜，同時還蘊含豐富的維他命C和鈣元素。

至於這次搭配的清酒，也是非常特別，讓我們細細道來

七賢山之霞瓶內二次熟成氣泡清酒：與真正的活酵母一起裝入瓶內用以二次發酵，這使得清酒中所形成的獨特而又細小的氣泡被保持良好，不僅能在舌間留下優雅的感受，還能使濃郁的風味充斥口中。客人們將會在這款氣泡清酒裡盡情享受米飯的鮮味

七賢風澟美山純米酒 : 用來自阿爾卑斯國家公園凱科馬山裡最佳品質的地下水流釀造而成，米飯的鮮味完美的充斥口中，令人愉悅的香氣從第一口就彌漫在鼻間，順著喉間流下時的風味是乾淨，緊實而又半乾澀的。

七賢絹之味 :  用來自阿爾卑斯國家公園凱科馬山裡最佳品質的地下水流釀造而成，這款清酒佐餐絕佳，並能帶來一種完美平衡的果香氣味。是七賢絹之味的一種獨家特質。並且這款清酒最佳的部分是它乾淨而又清新的味道，這使得它成為了一款無比適合佐餐的清酒。

 

*所有價目須另加收10% 服務費

預約及查詢: (853) 8883 5127

電郵：yamazato@hotelokuramacau.com

營業時間: 12:00-15:00|17:30-22:00

逢星期一休息

座位：70人

包房一間: 最多可坐 12 人

壽司吧坐位: 8 人

地址：澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山裡」