前陣子，犀利君在廣州參加了一場有趣的葡萄酒盲品會，酒會主角來自澳洲唯二的兩大上市葡萄酒公司之一——佳釀集團（Australian Vintage Ltd.），嗯，另一家上市集團自不用多說，大家都猜到了，就是澳洲酒名牌Treasury Wine Estates，也就是Penfolds的母公司。由此可見，佳釀進軍中國市場的勢頭很犀利，因為質量都是經過世界考驗的。而這次給大家盲品的多款酒，都來自其品牌下最有代表性的Tempus Two天樹酒莊。
（圖片來源：Tempus Two官網）
只需要一點兒不同
天樹酒莊（Tempus Two）建於1997年，歷史算不上悠久，只有短短21年的經驗，是澳洲先鋒現代葡萄酒莊的一個先驅。但是它的底子卻是“根正苗紅”類型的，首先，酒莊扎根在澳洲最古老的葡萄酒產區獵人谷（Hunter Valley），與澳洲最著名的葡萄酒家族麥格根（McGuigan）家族有很深厚的歷史淵源，酒莊心臟地帶就在波高爾賓（Pokolbin），被James Halliday的Wine Companion評為4.5星酒莊。酒莊理念是：Just a little bit differently（只需要一點點的不同）。這句傲氣十足的話，很符合新時代提倡的個性消費主義，讓人覺得整個酒莊的格調與眾不同，年輕消費者更加願意接受。
Tempus Two有一個很吸引犀利君的點，那就是它們的葡萄酒並非“死守幾塊田”類型的，而是從整個澳大利亞尋找適合的最佳的葡萄，再通過釀酒師和酒莊多年的經驗，把最好的產區出品，最好的葡萄品種和上乘的釀酒技術，融合到當年份的葡萄酒出品中。
這也是Tempus Two一個創新點，沒有過硬的釀酒技術，是不可能有這種創舉的，由McGuigan家族成員創辦的Tempus Two秉承了這個傳承四代，起源於1869年的知名澳洲老牌酒莊所有的寶貴經驗，新舊理念的融合下，消費者可以在同一個酒莊出品中，喝出不同澳大利亞產區的風土。
如今的 Tempus Two 就是一種風格的代名詞，這也同樣反映在酒瓶和酒標上別具一格的風格。酒莊本身也是很多人去獵人谷參觀旅遊的熱門打卡點，酒瓶酒標和酒莊本身的設計，盡顯現代設計先鋒風範，既簡約，又迷人。
不單如此，Tempus Two近年也積極參與各種跨界互動市場宣傳，品牌在澳大利亞的盛事出鏡率甚高，如奔馳時尚周、波特西馬球節等，犀利君希望不久的將來可以在澳門也見到Tempus Two的出現噢！
靈魂人物Andrew Duff
（圖片來源：Tempus Two官網）
Tempus Two被很多知名酒評人熟悉，也有很大部分原因是這裡有一位“網紅”釀酒師Andrew Duff，這位年輕的天才釀酒師在紐西蘭長大，小時候他曾經想過當一個消防員和鐘錶修理工，但是最後還是鐵了心地想要擁有一個屬於自己的酒莊，而它當上釀酒師的那年，才15歲！
關於更多Andrew Duff的故事，可以參考小皮老師造訪酒莊的文章：
让小皮惊讶的这家澳大利亚酒庄，竟然是澳洲第一家葡萄酒上市公司，而且与中国市场很匹配！
說到葡萄酒小皮老師，我們就要回到這次與他聯手舉辦的這場Tempus Two盲品了
同一品種不同表現
上半場品鑒會，酒莊領導們簡單扼要地介紹了酒莊歷史，隨後就開始了有趣的盲品環節，沒想到三款風格截然不同的酒，居然都是同一個葡萄品種：設拉子Shiraz！這也是很能代表澳大利亞的一個品種，天樹團隊請到吳岱謙老師來專門講解三款Shiraz的品鑒重點和風格，真是完全出乎意料，有輕柔的“小清新”類別，也有相對複雜層次豐富的“重口味”，它們的真身分別是：
天樹銀選西拉紅葡萄酒
天樹銅標西拉紅葡萄酒
月萱高地系列西拉紅葡萄酒
下半場出現的四位主角則分別是：
天樹銀選長相思白葡萄酒
天樹精選梅洛紅葡萄酒
天樹銅標西拉紅葡萄酒
天樹錫金赤霞珠紅葡萄酒
在吳老師的講解下，嘉賓們深入瞭解了天樹釀酒師的風格，一次次顛覆消費者對澳洲酒既有的認知和未來趨勢。大大加強了與會嘉賓們對品牌的興趣和瞭解，現場氣氛十分熱烈。
如果你有興趣買Tempus Two回家品嘗，不妨通過電商來購買，在京東就可以搜到它最經典的款式，當然，貼心的犀利君也為您準備了鏈接：