調酒界年度盛事「Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽 2025」香港及澳門區賽事已於Gokan圓滿落幕。來自Qura Bar的Quentin Luk憑藉其深厚調酒造詣、藝術創意與出色表現，令評審團印象深刻，在四強挑戰中與Soho House的John Patrick Poon打成平手，後於加賽中脫穎而出，最終勇奪冠軍。

Quentin將於 9 月代表港澳遠赴加拿大多倫多參加全球總決賽，與來自超過 60 個城市的頂尖冠軍同台競技，角逐調酒界至高榮耀。Diageo World Class 調酒大賽港澳區決賽中，10 位來自香港及澳門的新晉調酒師展開激烈角逐。賽事設有兩大環節，全方位考驗參賽者的創意、技術，以及對風味層次的掌握。首輪挑戰名為「Luceo Non Uro」，拉丁語意指「我發光，但不燃燒」，亦是 The Singleton of Glen Ord 的座右銘。參賽者需以 The Singleton 為基酒製作兩款創新雞尾酒，演繹如何在現代調酒技術與經典工藝之間取得完美平衡。
四 名 晉 級 調 酒 師——Jack Ng（Argo） 、John Patrick Poon（Soho House） 、Matt Stephens（Gokan）及Quentin Luk（Qura Bar）隨後迎來終極對決「THE 6th ELEMENT」。參賽者須在限時6分鐘内，運用Diageo Reserve品牌中的Don Julio（Blanco、Reposado、Añejo）、Tanqueray No. TEN、Ketel One、Rum Zacapa 23 及 Bulleit Bourbon 或 Rye，創作五款風格鮮明的雞尾酒。

此項挑戰不僅考驗調酒師的想像力及藝術天賦，還需通過繪畫、音樂、文學或其他方式作為「第六元素」，展現個人特色與文化背景，調製出獨一無二且扣人心弦的雞尾酒。World Class 2025致力發掘調酒界新星，匯集不同領域專業人士的多元觀點與專業視野，評審陣容包括2019 年 Diageo World Class 港澳區冠軍、實力備受肯定的調酒師 Shelley Tai ; Mother Cocktail Bar 創辦人兼2022年 Diageo World Class 加拿大區冠軍 Massimo Zitti ; Gokan 及 SG Club 創辦人 Shingo Gokan ; 以及資深餐飲文化傳媒人 Charmaine Mok。

以Abnegation（無私）命名的雞尾酒

Quentin在「THE 6th ELEMENT」挑戰賽中以「The Segment」為主題，調製出五款創新雞尾酒。每款作品分別以人類性格——Erudite（博學）、Abnegation（無私）、Dauntless（無畏）、Candor（坦誠）和Amity（友愛）為靈感及命名，並結合水晶、沙、火、玻璃、花卉等自然元素。在關鍵的加賽回合，兩位決賽選手需以簡單食材打造經典 Don Julio 瑪格麗特，僅以味道和技術作評分。Quentin 憑藉卓越表現取得本年度香港及澳門區冠軍調酒師頭銜，將代表區域進軍2025年9月在加拿大多倫多舉行的全球總決賽。